Etude
Efficacité énergétique. .

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Diagnostic énergétique d’un panel d’artisans charcutiers-traiteurs

Pays : France.
Client : Chambre des Métiers de Grenoble .
Date de démarrage : 2003
Date d'accomplissement : 2003
Montant des services : 7 000€
Financeur : ADEME (Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie) - Région Rhône-Alpes
Entreprise associée :
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Descriptif du projet La Chambre des Métiers de Grenoble, la Chambre syndicale des Charcutiers-Traiteurs, Gaz Electricité de Grenoble et l’ADEME ont mis en place une action de diagnostic sur l’utilisation de l’énergie dans les entreprises artisanales de charcutiers-traiteurs.
Le but de l’action est d’analyser les postes consommateurs d’énergie de ce secteur professionnel, de dégager des ratios de consommation énergétique indexés à des indices d’activité, et de recenser des axes de progrès dans l’utilisation de l’énergie, en vue de sensibiliser l’ensemble des artisans du secteur.
Dix sociétés ont accepté de participer à l’audit. IED a été retenu pour conduire les diagnostics énergétiques sur la période du printemps-été 2003.
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Descriptif des tâches accomplies par IED Les sites sont visités et analysés en prenant en compte :
* Les besoins thermiques (cuisson, eau chaude, chauffage)
* L’éclairage,
* Les besoins mécaniques (hachage, malaxage)
* Le froid (vitrines réfrigérées, chambres froides, climatisation)
* Les transports
Un bilan individuel est remis à chaque entreprise. Les données sont également centralisées pour servir de base à un diagnostic inter-établissements.
Les conclusions de l’étude seront présentées à la profession courant septembre 2003, et exploitées pour des brochures et supports de diffusion à la profession